2 x 2 All-Access-Pässe liegen bereit. Street-Food-Fans aufgepasst: Am Sonntag, 30. August steigt im Widder Hotel in der Zürcher Altstadt von 12 bis 21 Uhr eines der kulinarischen Highlights des Sommers. Zehn hochkarätige Chefs folgen dem Ruf der «Platzhirsche» Stefan Heilemann, Miguel Marques und André Siedl und sind beim ersten «Soï 28 Streetfood Festival» mit von der Partie. Doch es kommt noch besser: GaultMillau verlost 2 x 2 All-Access-Pässe, mit denen man sämtliche Kreationen probieren und mit Champagner, Cocktails und Bier anstossen kann! Bild oben: Stefan Heilemann (l.) und Silvio Germann.
Zehn Gastchefs, 172 Punkte. Die starke Zürcher Fraktion unter den Gastköchen bilden Daniel Zeindlhofer («Igniv»/17 Punkte), Stefan Jäckel («La Rôtisserie»/17), Dario Moresco («Orsini»/17), Sebastian Rösch («Lindenhofkeller»/16), Antonio Colaianni («Trattoria Freilager»/15), Alessandro Sciaccia («Kle»/15) und Dan Shu («Gaijin Izakaya»/14). Silvio Germann («Mammertsberg», Freidorf TG/18), Richard Schmidtkonz («Einstein», St. Gallen/18) und Florian Stolte («1789», Baiersbronn/17) komplettieren das illustre Aufgebot. Zusammen mit den 18 Punkten von Stefan Heilemann ergibt das 172 GaultMillau-Punkte unter einem Dach!
Daniel Zeindlhofer bringt Ribs mit.
Das Widder Hotel ist Schauplatz des Festivals.
Antonio Colaianni serviert Lasagna fritta.
«Ein einmaliges Street-Food-Menü». Heilemann, der in seine Kreationen im Widder Restaurant immer wieder thailändische Street-Food-Elemente einbaut, freut sich riesig auf den Event. «Die Gastchefs sind allesamt gute Freunde – und natürlich richtig gute Köche. Jeder von ihnen bringt ein ganz spezielles Gericht mit, so ergibt sich über den Tag verteilt ein einmaliges Street-Food-Menü.» Auf der Speisekarte stehen scharfer Papayasalat mit frittierten Scampi (Heilemann), BBQ-Ribs mit Kopfsalat und Jalapeños (Zeindlhofer), Kingfish-Bauch mit Chili-Beurre-Blanc und Sushi-Reis (Jäckel), Iberico-Säuli mit Tomate, Piment d'Espelette und Aioli (Schmidtkonz), Schweizer Wurstsalat mit Gruyère (Rösch), Lampredotto-Sandwich mit Anchovies und Salsa Verde (Moresco), «Kle Fried Mushrooms» (Scaccia), Short-Rib-Sandwich (Germann), Lasagna fritta (Colaianni), Massaman-Curry mit Poulet (Stolte), grillierter Truthahnschenkel mit BBQ Spice Rub (Shu), Singapore Chili Crab (Marques) und Soft Ice (Siedl). Für alle, die nicht das Glück hatten, einen All-Access-Pass zu gewinnen, kostet eine der Kreationen der Starchefs 15 Franken.
Teilnahmebedingungen. Der oder die Gewinner werden schriftlich benachrichtigt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Über die Verlosung wird keine Korrespondenz geführt. Von der Teilnahme ausgeschlossen sind Personen unter 18 Jahren sowie Mitarbeiter der Ringier AG und deren Tochtergesellschaften. Der Preis kann weder umgetauscht noch in bar ausbezahlt werden. Der Preis kann nur am ausgeschriebenen Datum (30. August 2026) eingelöst werden. Ringier AG behält sich das Recht vor, die Teilnehmeradressen für eigene Marketingzwecke einzusetzen. Mit der Teilnahme an der Verlosung erklärt sich der Teilnehmer ausdrücklich mit den vorliegenden Teilnahmeberechtigungen einverstanden. Teilnahmeschluss ist am Dienstag, 11. August um 23.59 Uhr.
