Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Zwei ziemlich luxuriöse Angebote. 15 Jahre Fabian Inderbitzin. Und ein Chef, der nach 21 Jahren weiterzieht.
Norwegischer Winterkabeljau ist Patrick Mahlers Lieblingsfisch. Eine Anleitung für die perfekte Zubereitung.
Kevin Romes holt Punkte & Gäste nach Lenzburg. Der 33-Jährige punktet mit einer reduzierten, filigranen Küche.
Seezungen, Feinmechanik am Rettichröllchen und Pasta-Samstag: Praktikum bei Silvio Germann im «Mammertsberg».
Tipp der Woche: «La Table», Lausanne Palace. Frank & Sarah Pelux zünden vergnügt eine Bombe nach der anderen.
«Kochen macht mich glücklich!»: Joël Ellenberger («Igniv», Bad Ragaz) hat Talent, 17 Punkte und viel Ehrgeiz.
Der «Mammertsberg»-Chef ist neuer Markenbotschafter von Mercedes-Benz Schweiz und freut sich auf den Sommer.
Daniel Zeindlhofer (Igniv, Zürich) über Schnitzel, kalten Kaffee & Haferflocken mit Gemüse für seine Tochter.
Benoît Carcenat vom «Valrose» in Rougemont VD freut sich auf ein neues Gericht: Wagyu aus Tramelan im Jura.
Kapaun im «Bellevue». Bouillabaisse im «Monti». Spaghetti im «Palace». Lammschulter & Party im «Chlösterli».
