«Dieses Gericht ist eine Hommage an Horst Petermann.» sagt Andreas und rät: «Serviert es an den Festtagen.»
Das Netzwerk GastroFutura stellte sich im «Roots» Basel vor, Pascal Steffen ist der prominente Botschafter.
Fourhander für Moët & Chandon: Ausnahmekoch Yannick Alléno aus Paris war zu Gast bei Starchef Mike Wehrle.
Erst Familien-Frühstück, dann Froschschenkel, Austern und Muscheln – als Praktikant bei Christian Kuchler.
Junge Talente aufgepasst: «La Cuisine des Jeunes» geht in die nächste Runde. Das Motto? «Pork on a Fork».
Fondue in den Widder-Gondeln, Antonio Colaiannis «La Cucina» & Marie-Thérèse Chappaz bei Michèle Meier im KKL.
Vernissage! Andreas Caminada stellte die neue Ausgabe bei einem grandiosen Champagner-Frühstück im Igniv vor.
Chef Robert Steuri («Maihöfli» Luzern, 16 Punkte) kauft Forellen im Langerlenhof. Für sein Forellen-Gulasch!
Best of Björn! 17-Punkter Inniger kocht im «Alpenblick» Adelboden zum 10-Jährigen seine Lieblingsgerichte.
«Swiss Month» in Hongkong – und Silvio Germann mittendrin! Er kochte für die Gäste des Schweizer Botschafters.
Tipp der Woche: «Cheval Blanc» im «Les Trois Rois» Basel. Chef Knogl hat ein paar Überraschungen auf Lager.
