«Dieses Gericht ist eine Hommage an Horst Petermann.» sagt Andreas und rät: «Serviert es an den Festtagen.»
Der Starchef in Madulain produziert dieses Jahr 300 Stück des Weihnachtsgebäcks. Zu riechen im ganzen Dorf!
Der Dolder-Chef ist gefragt: Vierhänder in Los Angeles! Gastgeber: Josiah Citrin & seine frühere Sommelière.
Der ultimative St. Moritz-Guide von GaultMillau & Diners Club, rechtzeitig zum Saisonstart. 10 Top-Adressen!
Tipp der Woche: Die Legende bei der Bahnhofstrasse in Zürich pflegt seit über 40 Jahren japanische Esskultur.
Starchef Frédéric Anton kommt im GaultMillau Frankreich insgesamt auf stolze 52,5 Punkte! Ein Porträt.
Das Grand Resort Bad Ragaz rüstet auf. Tobias Peyerl übernimmt das «Verve». Abgeworben im Bürgenstock-Resort.
Uccelin verleiht Flügel: Die Top-Chefs Dominique Crenn und Björn Frantzén für einen Tag in Fürstenau.
Das Luma US Prime Ribeye gewinnt bei der World Steak Challenge. The Twins (Chedi) braten das Sieger-Steak.
Starke Adressen, neue Chefs: Wechsel im Bürgenstock Resort, in der Villa Principe Leopoldo und im Meta Lugano.
Der gebürtige Südtiroler mag solide, schnörkellose Küche, die gut schmeckt! Seine fünf liebsten Adressen.
