«Dieses Gericht ist eine Hommage an Horst Petermann.» sagt Andreas und rät: «Serviert es an den Festtagen.»
Lady Curzon, Sot-l’y-laisse, Wellington: 125 Jahre Dolder Grand Zürich, mit Klassikern aus der Vergangenheit.
Starkes Debüt für Chef Valentin Sträuli & Gastgeberin Hannah van den Nieuwenhuizen im neuen Dorfteil Reuss.
Zwei junge Starchefs planen Winterauftritte im Engadin: Gino Miodragovic und Raúl Garcia über ihre Projekte.
Das «Maihöfli» ist heute eine Backstube. Robert Steuri & Team bereiten drei Sorten Weihnachtsguetzli zu.
Wechsel in der Villa Castagnola. «Tian»-Gastspiel in Luzern. Die Geisser-Brüder geben in St. Gallen Vollgas.
Pietro Prestito wechselt vom «Klingler’s Ristorante» zum «Hönggerhof» in Zürich. Die Gründe für den Transfer.
«Master of Ceremony» Mike Wehrle bat sieben berühmte Freunde ins Traumresort. Sie kochten für 350 Gäste.
Pop-up im Badrutt’s Palace St. Moritz: Daniel Rose, Sternekoch aus New York und Paris, gastiert im Grandhotel.
Der «Aufsteiger des Jahres» aus dem Suvretta House in St. Moritz mag Veltliner Spezialitäten und Hirschwurst.
Tipp der Woche: Das Wirtshaus Galliker. Pastetli, Kalbskopf, Kutteln und «Tellerfleisch» sind die Renner.
