Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Der «Steinhalle»-Chef über seine Japan-Reise, fremde Geschmäcker, Kombu statt Aromat und den Umami-Hype.
«Night of the Somms» by Oliver. Das Line-up? Ines Triebenbacher, Florentina Birlo & Co. Und ihre Chefs kochen!
Wenn es dem 19-Punkte-Chef schmeckt, wird er zum Stammgast. Sei es in Barcelona, Paris oder in der Schweiz.
Rauhe Sitten! Ein DOK-Film macht Peter Schärer über Nacht berühmt. Interview mit dem «Kronenhalle»-Küchenchef.
Der spektakuläre Kochwettbewerb geht in die nächste Runde. Anmelden & in Raul Garcias Fussstapfen treten.
Jeunes-Restaurateurs-Präsident Daniel Lehmann lud ein. Und die Schweizer Delegation feierte ganz zünftig mit!
Was passt zur Luxus-Cuvée von Laurent-Perrier? Sommelier und Küchenchef im Zürcher «Epoca» haben da eine Idee!
Noémie Bernard & Dominic Bürli sind Botschafter der Zugersee Schifffahrt. Lob für regionale Fischknusperli!
Tipp der Woche: «Gaijin»-Chef Dan Shu führt in Zürich-Enge ein Gastropub, das Klassik mit Moderne vereint.
UBS-Dinners, nächste Runde: Mike Wehrle und Stefan Jäckel kochen gemeinsam. Ein Vierhänder zum Nulltarif!
