Und wo kehren Sie gerne ein, Stefano Corrado?

«Hier wäre ich öfters, hätten sie nicht die genau gleichen Öffnungszeiten wie wir. Mit Gastgeberin Sandra Brack habe ich vor 18 Jahren im Löwen in Bubikon gearbeitet. Und Julian Marti kocht toll. Alles Bio, alles regional  – eine Challenge, die er hervorragend meistert.»

«Dan Shu, bekannt vom japanischen Restaurant Gaijin, hat am Lochergut ein chinesisch inspiriertes Konzept aufgezogen. Auch er ist ein guter Freund – man sieht mich auf einem Foto auf der Homepage.»

«Gastgeber Max Dullinger ist der grösste Weinfreak, den ich kenne. Und Julien Mühlebachs Küche ist megacool. Er lässt sich fürs Menü von der wechselnden Kunst an der Wand inspirieren – was alles andere als gesucht wirkt.»