Geheimtipp im Zürcher Luxussegment. Das Swiss Deluxe Hotel «La Réserve Eden au Lac» in Zürich ist für Luxusreisende ein Geheimtipp: Fünfsterne-Qualität, erstklassige Lage am Zürichsee, nahe beim Opernhaus. Unternehmer Michel Reybier ist der Besitzer, der Pariser Philipp Starck der weltberühmte Designer. Und der weitgereiste Italiener Marco Ortolani der Star in der Küche.
Ein Klassiker auf Ortolanis Karte: Penne «Verrigni», Taggiasca-Oliven & Arrabiata-Sauce.
Ein Showman mit Showküche. Marco Ortolani, Executive Chef und 17-Punktekoch im «Eden Kitchen & Bar».
Neu 17 Punkte für das «Eden Kitchen & Bar». Ortolani lässt es vor allem im Parterre krachen, im «Eden Kitchen & Bar». Seine Ragazzi arbeiten in einer offenen Showküche, mit einem gewaltigen Grill als «Eyecatcher». O-Ton im GaultMillau 2026: «Das Eden Kitchen gehört zu Zürichs besten Adressen.» Für Dampfbrötchen mit Fleisch von der Engadiner Gams, für die raffinierten Tuna-Tagliatelle alla Carbonara, für Bresse-Poularde und Côte de Boeuf vom Drehgrill gibt’s von den Testern viel Applaus und ein «upgrade»: Neu 17 Punkte!
Sushi von Sandeep, dazu frischer Wasabi, auf der Haifischhaut gerieben.
Der Nepalese Sandeep Tamang ist zuständig für Sushi, Sashimi & Co. im «La Muña».
Auch der Lobster mit seiner Bisque kommt aus Sandeeps Küche.
Sandeeps Suckling Pig. Auf dem Rooftop im «La Muna» lässt der Chef peruanisch-japanisch kochen. Sandeep Tamang ist hier sein Chef. Auf der Karte perfekt zubereitete Sushi & Sashimi: Otoro, Toro & Ginkan; Tuna- und Reisqualität sind erstklassig. Für Überraschungen ist Chef Sandeep auch immer zu haben. «Suckling Pig from Turgovia» gab’s beim Besuch der Tester, also Schweinbauch, Schwarte und knusprig gebratene Öhrchen vom Thurgauer Apfelschwein. GaultMillau-Rating: 16 Punkte.
Design by Philippe Starck: Die Zimmer im La Réserve Eden au Lac.
Geheimtipp im «Eden au Lac»: Die Rooftop-Terrasse mit Blick auf den Zürichsee.
Die Qual der Wahl. General Manager Nicole Zandt ist sehr grosszügig mit dem Gewinner aus der GaultMillau-Community. Ein stylishes Doppelzimmer ist reserviert. Und: Der Gewinner entscheidet selbst, welches der beiden Restaurants er zum Dinner besuchen will. DJ im Haus, Bar, attraktive Frühstückskarte.
Fotos: Adrian Ehrbar, Salvatore Vinci, Thomas Buchwalder, HO
TEILNAHMEBEDINGUNGEN. Der Gewinner oder die GewinnerInnen werden schriftlich benachrichtigt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Über die Verlosung wird keine Korrespondenz geführt. Von der Teilnahme ausgeschlossen sind Personen unter 18 Jahren, Mitarbeiter der Ringier AG und deren Tochtergesellschaften. Der Preis kann weder umgetauscht noch in bar ausbezahlt werden. Ringier AG behält sich das Recht vor, die Teilnehmeradressen für eigene Marketingzwecke einzusetzen. Mit der Teilnahme an der Verlosung erklärt sich der Teilnehmer ausdrücklich mit den vorliegenden Teilnahmeberechtigungen einverstanden. Der Gewinn ist nur am ausgeschriebenen Datum, 25.-27. Oktober 2025, einlösbar.
Teilnahmeschluss: 10. November 2025, 23.59 Uhr
