Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Stammgäste, Plattfische und mehr: Als Praktikant bei Noémie Bernard im Familienbetrieb «Sternen» in Walchwil.
Erster Besuch im «Soleil d'Or», St. Gallen: Was das junge Team um Benjamin Geisser kann (und was noch nicht).
Joshua Lüscher auf Abschiedstournee. Alle drei Monate ein neuer Chef in Zug. «Menu Jeune» bei Patrick Mahler.
«Gediegenes Essen gibt Kraft für den Alltag!» 17-Punktechefin Bernadette Lisibach (Lömmenschwil) im Interview.
Monika Huber und Theresa Hermann glänzen in der neuen Beiz des 18-Punkte-Chefs mit südlich inspirierter Küche.
Achtung, da rüttelt einer an der Hierarchie! Chef Kneubühler begeistert im «Omnia», kocht sich an die Spitze.
GaultMillau-Chef Urs Heller testete die Stars am Matterhorn. Den Kalbskopf von Miri Schwarz mag er besonders.
Die Starchefin («Beau-Rivage Palace», Lausanne) isst nicht nur in Luxusrestaurants. Ihre fünf Lieblingslokale.
15-Punkte-Chef Luis,vom «L'Appart» in Lausanne, gibt Bärlauch-Tipps. Die Saison dauert noch bis Mitte April.
Dennis Mertens liebt es, seine Gäste zu überraschen. Zum Beispiel mit Peperoni-Glace zum Ceviche. 13 Punkte!
