Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Wein, Olivenbäume und Küche: Der «Magdalena»-Chef lernt auf Mallorca neue Geschmäcker und Leute kennen.
Der Gemüsefachmann widmet sich neu bretonischen Tomaten. Die Starchefs reissen ihm die Ware aus den Händen.
Pasta e Pomodori! Starchef Marco Ortolani («La Réserve», Zürich) besucht seine besten Produzenten in Italien.
Superstar Martin Dalsass und Supertalent Sascha Spring kochen gemeinsam. Die UBS offeriert 2 x 22 Dinners!
Teamwork! Luma sorgt fürs Dry Aging, Chef Khai ist der «Pumper». Die Peking-Enten-Show auf dem Bürgenstock.
Schmutz & Fett auf dem Grillrost: Mike Wehrle, Patrick Germann und Stefano Corrado sagen, wie man ihn reinigt.
Die Jordnær-Story: Als sein Bruder Torsten schon im «Noma» kochte, war Eric Vildgaard noch kriminell.
So gelingt der Salat aus Wassermelone und Feta für heisse Tage: Coole Tipps von neun Starchefs. Plus Rezept!
Nach viereinhalb Jahren passt der Drei-Sterne-Chef aus dem «Eleven Madison Park» in New York sein Konzept an.
«Barbatti»-Star Salvatore übernimmt das «Klingler's». Heisst das Ristorante im «National» bald wieder Padrino?
