Die GaultMillau-Fotos des Jahres #Teil 3

Haarlack auf dem Gänsebraten. Sicherlich haben Sie sich auch schon gefragt, wer all die köstlichen Gerichte, die für den GaultMillau-Channel fotografiert werden, am Ende verspeist. Vor gut 20, 30 Jahren galt ja noch das ungeschriebene Gesetz, dass Fotografinnen und Fotografen einen Teller nach dem «Knipsen» sicher nicht essen. Doch damals war, erstens, auch tatsächlich manchmal Haarlack auf einem Gänsebraten, damit dieser schön glänzt. Und zweitens war das Thema Foodwaste noch nicht in aller Munde.

Zweifache Begeisterung! Unser Fototeam liebt gutes Essen – und langt gerne auch mal zu: Roy Matter etwa war begeistert vom geschmackvollen Bison-Tatar mit Rauch-Aal-Mayo, das Marc Joshua Engel vor ihn stellte. Und zwar zweimal: beim Fotografieren und beim Essen! Und Nik Hunger hat ganz bestimmt noch eine Flasche Rotwein mit nach Hause genommen, als er das Weingut Davaz in Fläsch besucht hat. Olivia Pulver war im «Chedi» so mit Fotografieren beschäftigt, dass sie kaum ein Gericht der «Twins» wirklich fertig gegessen hat. Und Samuel Müller war von den Kreationen im «Du Bourg» mindestens so begeistert, wie wir von seinem Portrait der neuen Crew dort.

Perfekte Momentaufnahmen. Jana Liebi ist die GaultMillau-Fotochefin. Sie hat sich Tausende von Bildern, die im Jahr 2025 für den Channel gemacht wurden, nochmals angeschaut (34 Fotografen-Einsätze gab es allein im Monat September!). Und unzählige perfekte Momentaufnahmen rundum Starchefs, Winzer und Produzenten gefunden: Die 100 allerbesten Fotos hat sie ausgewählt. Mit Freude zeigen wir diese hier noch einmal – und hoffen, dass sie ganz viel Appetit fürs neue Jahr machen!