«Ein richtiges Bauerngericht», sagt Andreas und zeigt seinen Trick, wie die Pizokel schön gleichmässig werden.
Achtung, da rüttelt einer an der Hierarchie! Chef Kneubühler begeistert im «Omnia», kocht sich an die Spitze.
GaultMillau-Chef Urs Heller testete die Stars am Matterhorn. Den Kalbskopf von Miri Schwarz mag er besonders.
Die Starchefin («Beau-Rivage Palace», Lausanne) isst nicht nur in Luxusrestaurants. Ihre fünf Lieblingslokale.
15-Punkte-Chef Luis,vom «L'Appart» in Lausanne, gibt Bärlauch-Tipps. Die Saison dauert noch bis Mitte April.
Dennis Mertens liebt es, seine Gäste zu überraschen. Zum Beispiel mit Peperoni-Glace zum Ceviche. 13 Punkte!
Dieses Zürcher Pop-up macht richtig Spass! Dank 16-Punkte-Koch Benjamin Plsek und hochklassigem Showprogramm.
Der Chef der Trattoria Freilager besucht gern ehemalige Schüler und empfiehlt eine Beiz am «Arsch der Welt».
Tipp der Woche: Restaurant Tiger, mitten in Solothurn. Fisch & Fleisch sind im Trend-Restaurant nur Beilage.
Ohne Rüstabfälle, mit halber Nelke – Thomas Huber (Krone Sihlbrugg, 16 Punkte) weiss, wie Fond daheim gelingt.
Ein verblüffendes Konzept, ein hochbegabter Chef: Birlos «The Counter» im Zürcher HB ist eine Top-Adresse.
