Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Abschied nach 35 erfolgreichen Jahren: Starchef Pierre-André Ayer verlässt das «Le Pérolles» in Fribourg.
«Kantine» für den Unternehmer in Frauenfeld. Der Papa kocht, was sein Sohn schiesst. Ein Souschef steigt auf.
Schweizer Chefs auf dem China-Feldzug: Guy Ravet kochte in Peking, Marco Campanella demnächst in Shanghai.
«Patissier des Jahres» Titouan Claudet über Titel, Projekte und seine Leidenschaft für geometrische Formen.
19,5 Punkte, drei Sterne! Einer der besten Köche Deutschlands übernimmt die elegante Villa Florhof in Zürich.
Kochlegende Dalsass und Talent Spring glänzen am «UBS Four Hands Dinner» in Gstaad. 44 Gäste sind begeistert.
Wildpfeffer zu Hause? Der Basler Jäger & Chef Chris Hartmann, «Taverne Johann», 13 Punkte, kennt die Tricks.
Noch bis Ende September läuft die Bewerbungsphase für die nächsten Stipendien von Caminadas Fundaziun Uccelin.
Die Scarpetta-Jungs angeln sich einen Top-Chef. Das Prätschli Arosa wird italienisch. Wechsel im «Millenium».
Zwetschgen-Hochsaison! Björn Inniger, Fabian Raffeiner & Thomas Messerli über Einmachen, Konfi und Ketchup.
