Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Es muss nicht immer Pesto sein: Der Gastgeber im Didi's Frieden füllt Pasta mit dem Frühlingsboten.
«Perfekter Soul Food» sagt Martin Dober (Rosa Pulver), serviert das Gericht mit Crème fraîche & Wildkräutern.
Der Sbrinz AOP verleiht dem Pastagericht eine unverkennbare Würze. Tipp: mit Kochwasser die Pesto verdünnen.
Inspiriert vom französischen Bistro-Klassiker Steak Haché: Lockere Patties für feine Burger by Bianchi.
Prima Alltagsrezept! Es braucht Kalbfleisch (Schulter oder Hals), Tomaten, Zwiebeln, Paprika und etwas Zeit.
So bereitet Swiss Tavolata Köchin Bernadette Odermatt ihre Kalbshaxe «Mailänder Art» zu. Mit Spätzli servieren
Gregor «Smoly» Smolinsky ist ein toller Koch & ein begabter Pâtissier. Er verrät sein Quarksoufflé-Rezept.
Martin Göschel (The Alpina, Gstaad) verrät ein einfaches Bananen-Cake-Rezept, um Foodwaste zu vermeiden.
Andreas Caminada frittiert. «Das geht auch in der Pfanne». Danach die Küchlein in Zimt-Zucker wenden, fertig!
Kalbfleischröllchen mit Ricotta-Spinat-Füllung auf Gemüse. Mike Wehrle (Bürgenstock) verrät die Tricks.
