Der französische Klassiker geht auch mit anderen Früchten. Andreas zeigt, wie einfach die Tarte gemacht wird.
Das Geheimnis dieser Schokoladen-Eclairs von Andreas Caminada: Die knusprige Kruste. Definitiv mit Wow-Effekt
Rolling Tender ist ein spezieller Cut aus dem Schenkel des Rehs oder Hirsch. Das Rezept von Luma Delikatessen.
Das Tournedo ist ein besonders edles Fleisch aus dem Mittelstück des Filets. Ein Rezept von Luma Delikatessen.
Herbstzeit ist Muschelzeit. Eric Henck («Bellevue Palace») gart sie ganz klassisch im Topf. À la marinière!
«Mein Bruder und ich liebten dieses Rezept», sagt Andreas Caminada und kocht den Milchreis für seine Jungs.
Der cremige, intensive Taleggio-Weichkäse gibt dem Risotto mit etwas Kürbis-Süsse eine fein-herbe Abrundung.
Anregende Schärfe verbreitet diesen Thai-Klassiker, den Christian Kuchler gerne zum Start ins Menü serviert.
Neue Idee zum Apéro: Hefeschnecken. Mit einer salzigen Füllung aus Speckwürfeli, Rosmarin & Sbrinz AOP.
Andreas Caminada verrät Tipps & Tricks für den italienischen Küchenklassiker: Cannelloni! Vegetarisch gefüllt.
Pâtissier Titouan Claudet verzaubert nicht nur auf Instagram seine Follower, sondern auch mit diesem Rezept.
