Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Perfektes Vegi-Gericht von Pascal Steffen («Roots», Basel). Bärlauch kann prima durch Kräuter ersetzt werden.
Diese feinen Mini-Quiches mit Broccoli, Schinken & Sbrinz AOP passen super zu Apéro oder als leichter Znacht.
«Soi Thai»-Mitgründer Patrick Schindler zeigt passend zum Sommer einen absoluten Thai-Klassiker.
Der Liebling bei Jung & Alt: Im Ofen zubereitete Pouletschenkel. Etwas Geduld braucht es, aber es lohnt sich!
Sorgfalt ist gefragt! Denis Schmitt (Bubendorf BL) pimpt sein Tatar mit einem panierten, frittierten Eigelb.
Heisse Temperaturen. Da hilft ein kühler Cocktail mit geeistem Kaffee, verfeinert mit oder ohne Alkohol.
Andreas Caminada & Corinne Suter holen die Zutaten für den Dessert Klassiker gleich selber im Schloss-Garten.
Kalter Rahm ist die «Geheimzutat» bei diesem Rührei: Er stoppt den Garprozess und macht es besonders cremig.
Starchefs wie Andreas Caminada pilgerten ins «Landhaus», Fläsch GR: Extra für den legendären Hackbraten.
In den USA gehört Flanksteak zu jedem Barbecue, bei uns ist der Special cut noch ein Geheimtipp. Ausprobieren
