«Dieses Gericht ist eine Hommage an Horst Petermann.» sagt Andreas und rät: «Serviert es an den Festtagen.»
Agron Lleshis Tipp: Amalfi-Zitronen verwenden, die sind aromatischer & weniger sauer, passen prima zum Poulet.
Diese Focaccia ist weich, luftig und feucht. Veredelt mit Pelati, Mozzarella & Olivenöl. By Judith Erdin.
Die Zutaten für Lea Linsters französisches Schmorgericht: Rindfleisch vom Schulterstück, Rotwein, etwas Zeit.
Zart geschmort & mit dunklem Jus serviert: Das ultimative Wohlfühlrezept von Influencer Noah Bachofen.
«Die Waffel sollte warm serviert werden, die Früchte auch!» Andreas gibt Tipps für feine belgische Waffeln.
Lammracks nach dem Schmoren ruhen lassen, so verteilt sich der Saft & das Fleisch bleibt garantiert saftig!
Für Kürbis- & Suppenfans: Fabian Inderbitzin (Hergiswil) peppt den Klassiker mit kleinen Gersten-Arancini auf.
Zart mariniertes Hühnchen in einer cremigen Tomatensauce. Das Rezept von Indian Chef Kumar, Badrutt’s Palace.
Der Chef im «Birdy's» in Brunnen SZ liebt sein Green Egg - damit lassen sich auch Randen bestens räuchern.
Quarkkuchen-Rezept von den «Sommerlust»-Chefs Dan & Alejandro: Masse und Biskuit separat backen. Dazu Sorbet
