«Ein richtiges Bauerngericht», sagt Andreas und zeigt seinen Trick, wie die Pizokel schön gleichmässig werden.
Für eine gute Konfi braucht es überreife Früchte. Andreas zeigt noch einen Spezialtrick für die Haltbarkeit!
Der Trick dieses veganen Rezepts von Carlo Cao: die Tomaten kurz mit den karamellisierten Zwiebeln anrösten.
Sommerlich und alkoholfrei! Die perfekte Abkühlung an heissen Tagen – mit je einem Schuss Kaffee und Mandel.
Aubergine mit Miso marinieren, grillieren. Mit Reis, Spinat, Gurke und Kimchi-Mayonnaise zum Salat mischen!
Der Corporate Culinary Director auf dem Bürgenstock serviert diesen Salat 5000 mal pro Jahr! Hier das Rezept.
Süsse Versuchung: Agron Lleshi (Jägerhof) verwendet für den Kuchen Bioquark & pimpt mit frischen Himbeeren!
Dieser klassische Cocktail vereint den kräftigen Geschmack von Espresso mit der Süsse von Kaffeelikör.
Mitja Birlo ist bekennender Kohlrabi-Fan! Mit diesem Snack startet er seit Jahren schon in sein Gourmetmenü.
Die Carpaccio-Sensation: Andreas klopft eine Tranche Rindsfilet flach. Serviert eine Dill-Vinaigrette dazu.
Fünf-Minuten-Rezept! Lenny Hartmann, «Drei Könige» Luzern mariniert den Fisch mit dem Saft von Zitrusfrüchten.
