Schnell gemacht & sehr beliebt: Das «Knoblibrot» by Caminada, mit von Hand aufgeschlagener Kräuterbutter.
Noch eine Auszeichnung für den Koch des Jahres: Die Top-Chefs nehmen Birlo auf in ihren exklusiven Club.
Stefan Heilemann lässt Simmentaler bei Luma mit einem Edelschimmelpilz reifen. Das Ergebnis? Sensationell.
Der «Rosi»-Chef zeigte auf «Züri isst», wie sich altes Brot in eine festliche Beilage verwandelt. Das Rezept!
Marinierte Felche, Dry Aged Ente, Pavlova! Rezepte von Florian Mainzger, Ale Mordasini & Christophe Loeffel.
Die richtige Wassertemperatur bringt erst den vollen Geschmack von Minze, Thymian und Co. hervor.
Das dritte Caminada-Kochbuch mit Herz widmet sich mit grossem Ideenreichtum der vegetarischen Küche.
Geniessen in Adelboden! Engagierte Chefs, Käsebuffets, grosse Weine. Und: Die «Chüjerstube» für Ravioli-Fans.
Der «Rosi»-Chef zeigt die perfekte Beilage für festliche Tage – live auf «Züri isst» am 13.12. zum Mitkochen!
Fondue, Champagner von Dom Pérignon & ein Karussell. Über der «Fernsicht» in Heiden liegt ein Winterzauber.
Der 19-Punkte-Chef zeigt, wie überraschende Fleischstücke bei konstanter Temperatur im Wasserbad gelingen.
