Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Der Küchenchef im «Igniv by Andreas Caminada» in Zürich hat klare Ziele: glückliche Gäste und gute Zahlen.
Fabian Inderbitzin kombiniert im Seerestaurant Belvédère Produkte aus der Region mit dem Geschmack der Welt.
Perfect match: Rösch («Mesa») und Campanella («La Brezza») kochen im Tessin. Tomaten-Tatar & Carabinero.
Ferienstimmung am See, vor der Haustüre? Das «Beau Rivage» in Weggis und Chef Sebastiano machen es möglich.
Rudi Bindellas «Ornellaia» bleibt ein Top-Lokal. Allerdings wechselt der Chef: Antonio Colaianni übernimmt.
Der Star im «Ländle» plant neu: Hubertus Real (Sonnenhof, Vaduz) will einfacher kochen, passt die Preise an.
Volle Restaurants, gute Stimmung: Aber geht die Rechnung auf? Wie Chefs die Lage nach dem Lockdown sehen.
Rölleli dra statt Plexiglas: Im «Gheimtipp – Der Essbahnhof» in Leuzigen BE diniert man in fünf Zugsabteilen.
Im heimeligen «Kreuz» Dallenwil rackert Chef Damian Fry wegen Corona für zwei. Das Ergebnis? Hervorragend.
Apfelwein, Zwiebelquiche! Zu Gast bei Markus Ruch, fürs LandLiebe-Buch «Zu Tisch bei den Schweizer Winzern».
