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Rezept Hummerbisque von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Hummerbisque

Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!

Starchefs

Der „GaultMillau-Channel“ blickt hinter die Kulissen! Videos, Geschichten und Tipps von den besten Köchen im Land. Starchef-Interviews.
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Restaurant Jägerhof, St. Gallen, Küchenhef Agron Lleshi, 22.01.2020. Foto Lucia Hunziker
Wie weiter nach dem Shutdown?
Lleshi: «Ich koche für meine vier Kinder»

Chef Agron Lleshi (17 Punkte) will in St. Gallen wieder loslegen, mit neuen Gerichte, die jeder gern hat.

News Stefan Heilemann und Laurent Eperon formen Gourmet-Allianz März 2021
Starchefs
Eperon & Heilemann: Hin- und Rückspiel!

Die Zürcher Stars Stefan Heilemann und Laurent Eperon kochen gemeinsam. Im «Baur au Lac» und im «Widder».

Küchenchef Pascal Steffen, Restaurant Roots, Basel - 8. August 2018 - Copyright Olivia Pulver
Hot Ten
Jetzt bestellen! Die besten Oster-Take-aways

Osterlamm oder Gitzi? Spargeln oder Bärlauch? Diese Chefs bieten feine Ostermenüs für zu Hause an.

Dario Cadonau Beat Klöti
Starchefs
Cadonau: Feuer & Flamme für seine Joghurts

Der Engadiner 17-Punkte-Koch Dario Cadonau entwickelt mit der Lataria Engiadinaisa drei neue Joghurt-Sorten

Mirto Marchesi
STARCHEF
Atelier, Verbier: Chef Mirto steigt vom Töff

Eine Weltreise auf dem Motorrad. Und jetzt ein Neustart: Mirto Marchesi kocht wieder in Verbier. 15 Punkte.

Instagram Live Workshop mit Elif Oskan zeigt den Bestseller ihres Restaurants Gül: Lahmacun mit Pascal Grob von Züri isst
Starchefs
Live-Koch-Show mit Elif! Der «Gül»-Bestseller

Die «Gül»-Chefin zeigte via Instagram auf «Züri isst» ihre begehrten Lahmacuns zum Nachbacken. Das Rezept!

Sascha Behrendt
LA VIE EST BELL!
Sascha Behrendt: Spargel & Serrano-Cannelloni

Spargeln & Schinken! GaultMillau-Chef Sascha Behrendt (Tropenhaus Frutigen) hat das raffinierte Rezept dazu.

Bären Utzenstorf Martin Thommen
Wie weiter nach dem Shutdown?
«Bin froh, wenn der Rubel wieder rollt»

Martin Thommen hat im «Bären» in Utzenstorf umgebaut, Take-away gemacht & die neue Karte ist auch geschrieben.

Benoit Carcénat
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«Benoît II»: Crissier-Star neu in Rougemont

Rougemont (bei Gstaad) ist Gourmet-Destination. Auch Benoît Carcénat kocht neu im Feriendorf (882 Einwohner).

GaultMillau die besten Rezepte
STARCHEF I COOK@HOME
Shutdown-Woche 10 – die neuen Rezepte

Stefan Lünse zaubert den Frühling auf den Teller. Caminada zeigt einen Klassiker & Tanja Grandits backt.

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