Der französische Klassiker geht auch mit anderen Früchten. Andreas zeigt, wie einfach die Tarte gemacht wird.
Bier, Massagen! Sepp Dähler verwöhnt seine Rinder. Begeisterte Kabier-Kunden? Top-Chefs wie Martin Dalsass.
Alexander Rufibach («Zum Brunnen») ist unser «Suure Mocke»-King. Seine Bouillabaisse ist auch hervorragend.
In der «Neuen Taverne» zeigt Nenad Mlinarevic, was mit Gemüse möglich ist: «Wir wollen die Gäste überraschen.»
18-Punktechef Mitja Birlo kocht im Paradies: In Vals GR gehören die wichtigsten Lieferanten zum «7132 Hotel».
Nik Gygax («Löwen», Thörigen BE) wurde von seinem Leiden erlöst. Ein Nachruf von GaultMillau-Chef Urs Heller.
Charmante Gastgeber, überraschende Küche: Das «Al Braciere» lockt mit weit mehr als der tollen Aussicht.
Frühstück, Biergarten, Fine Dining: Sechs Empfehlungen des Starchefs- und V-Zug-Botschafters in München.
Bianchi-Sonderlieferung: Im «Ecco» Ascona ist ein Heilbutt eingetroffen. Ein ganz aussergewöhnlicher Brocken.
Im «Prisma» wird geteilt, «a touch of Asia» darf sein. Hammergericht: Onsen-Ei, mit Luzerner Schweinebauch.
Sabine Köll & Simon Richard sind Gastgeber im 100jährigen Gasthof. Lehrmeister: Dani Bumann & Robert Speth.
