«Ein richtiges Bauerngericht», sagt Andreas und zeigt seinen Trick, wie die Pizokel schön gleichmässig werden.
Kaffee und Kokosnuss? Passt. Mit etwas Vanillesirup und einem Kaffee Creations Bianco Intenso von Nespresso.
Andreas Caminada kann auch Pizza. Mit selbstgemachtem Teig & einfachen Zutaten für den Belag. Das schmeckt!
David Krüger (ehemals «Opéra» Zürich) braucht für seine Schupfnudeln Emmergries und Wiesenthymian.
«Tiradito» ist ein südamerikanisches Gericht - ähnlich wie Ceviche. Dave Wälti verwendet Rubiger Lachsforelle.
Der Teig für diese grünen Teigtaschen von Pasta-Expertin Angela Rodia-Blasi besteht aus bloss drei Zutaten.
Wie wird das Schnitzel schön wellig? Der Kultchef spritzt Wasser aufs Fleisch, «damit es schön souffliert».
Klassische Carac-Törtchen sind grün. Chef Ruben (Moment Bern) verwendet Randensaft, färbt sie poppig rot ein!
Bernadette Lisibachs Frühlingsgericht: Tatar. Das erfrischende Grün kommt vom Bärlauch und den Gartenkräutern
Mit Hafermilch & Agavensirup lässt sich eine tolle Cappuccino-Version zaubern. Dank Nespresso Bianco Intenso.
Andreas schwärmt: «Canelés sind aussen knusprig, innen fluffig. Aber Vorsicht, der Teig ist ziemlich flüssig.
