Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Starchef Jeroen Achtien empfiehlt dieses Öl aus nur zwei Zutaten für Pasta oder zu grünem Spargel.
«Luftige Pancakes, sind super zum Frühstück!» sagt Andreas Caminada. Wichtig: den Teig frisch anrühren!
Die Berner und ihre Zwiebeln: Ivo Adam (Casino Bern) wagt sich an eine salzige Version der «Tarte Tatin».
Romeo Brodmann hat ein ganzes Buch den französischen Suppen gewidmet. Ein Klassiker ist diese Bouillon.
Ein leichtes, saftiges Gericht von Michael Rochat, «Ô Bistro de Lavaux» in La Conversion VD. Guten Appetit.
Die Mischung aus Bouillon & Milch und langsames Garen im Ofen sind das Geheimnis von Hubers (Krone) Polenta.
Keine Angst vor Fisch: Zander mit Beurre blanc nach Rezept von Zurflühs (Steffisburg BE). Gelingt garantiert!
Laurent Eperon (18 Punkte) kombiniert Schweizer Garnelen mit der sonnigen Würze eines Currys aus Sri Lanka.
Keulen schmoren & pullen, Brust braten. Chef Caminada empfiehlt: «Esst das Original bei uns auf dem Schloss.»
Kompakte Kraftpakete von Tanja Grandits («Stucki» Basel): Das ideale Znüni oder Zvieri. Echter Frauenpower.
