Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Andreas verwendet Kalb, Trüffel, Speck & Spinat und zeigt, wie einfach der Festtags-Klassiker gemacht wird.
Der französische Klassiker ist auch als Hauptgang ein Hit! Das Rezept von 17-Punkte-Chef Agron Lleshi.
Neue Füllung für den Guetzli-Klassiker: Andreas greift zu Kondensmilch und macht daraus Dulce de Leche.
Passt prima zu Käse: Chef Caminada («Schauenstein») verarbeitet die süssen Früchte am liebsten zu einem Confit
Monstermässig! Mit dem Rezept aus dem neuen «little Fooby»-Buch kann man herzige Nevi-Guetzli backen.
Nusstorte «Muntanella-Style»: Chef Florian Mainzger (Arosa) pimpt den Klassiker mit Röteli-Glace & Aprikosen.
Selbst gemachter Glühwein für gemütliche Winterabende. Tipp des Chefs: «Nicht den billigsten Wein verwenden!»
Christian Hümbs (Das grosse Backen) macht Mochi, eine süsse Spezialität aus Japan.
Diese Waffeln lassen sich einfrieren und mit der Auftau-Funktion des Novis-Toasters jederzeit «auffrischen».
Achtung, Suchtpotential! Diese warmen Schoko-Küchlein von Kay sollte man auf keinen Fall kalt werden lassen!
