Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Fotzelschnitten oder French Toast: Andreas wälzt Toastbrot in Ei & Zimtzucker: Einfach, deftig & nahrhaft.
Wie in Mexiko! Olivier Bur von «Zhorigo» verrät sein «Salsa roja»-Rezept, das sich beliebig kombinieren lässt.
Marc Joshua Engel («Aux Trois Amis») macht ein erfrischendes Gericht, verwendet dafür Lachs aus der Schweiz.
Schnittlauch, Peterli & Spinat! Roock (Castello del Sole) verrät, warum seine Gnocchi so knallig grün sind.
Andreas setzt einen Risotto an, verfeinert diesen mit Artischocken-Ragout. Kräuter und Käse. Buon appetito!
Ein Sommer-Gericht von Stefan Jäckel (Storchen, Zürich): Wolfsbarsch und Fenchelsalat auf Polentaschnitte.
Die Zutaten gibts nicht beim Grossverteiler, sondern im Wald. David Krüger kocht mit Sauerklee & Birkenwasser.
Terrinen sind etwas «oldschool», aber wieder schwer in. Marc Joshua Engel nimmt Kaninchen, Morcheln & Speck.
Trois-Rois-Chef-Patissière Magdalena Liehr backt eine sommerliche Tarte mit frischen Beeren und einer Mousse.
Wolfgang Mayer (Widder Bar) kreiert einen coolen Sommer-Drink - mit Red Berry von Swiss Mountain Spring.
