Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Die Geheimzutat für David Heimers («Josef» Zürich) sommerliche Beurre blanc? Tomatenwasser!
Der perfekte Drink für heisse Sommertage: «The Smash»! Kreiert von André Borba, Barkeeper of the year 2016.
Gemüse rüsten, kurz anbraten, die Teigblätter damit füllen. Frühlingsrollen selber machen geht ganz einfach!
Das Geheimnis der Hackfleischbällchen von Pasta-Frau Angela Rodia-Blasi: Sie werden frittiert statt gebraten.
Frühlingshafte Eclairs: «Patissier des Jahres» Christophe Loeffel füllt sie mit Erdbeeren & frischer Minze!
Spargelsalat mit Yuzu-Vinaigrette, dazu serviert Philipp Heid (Park Hotel Vitznau) in Butter konfierten Lachs!
Macht süchtig: Wolfgang Mayer mischt Ramazzotti Rosato mit Salty Grapefruit von Swiss Mountain Spring.
Fotzelschnitten oder French Toast: Andreas wälzt Toastbrot in Ei & Zimtzucker: Einfach, deftig & nahrhaft.
Wie in Mexiko! Olivier Bur von «Zhorigo» verrät sein «Salsa roja»-Rezept, das sich beliebig kombinieren lässt.
Marc Joshua Engel («Aux Trois Amis») macht ein erfrischendes Gericht, verwendet dafür Lachs aus der Schweiz.
