Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Das Fischbein nicht vergessen! Andreas zeigt, wie man Calamari rüstet, serviert sie gefüllt und frittiert.
Drinks ohne Alkohol sind im Trend. Wir haben eine coole «Dark and Stormy»-Variante mit einer Rum-Alternative.
Sommer mit Kay Baumgardt: Der Pâtissier des Jahres 2020 macht Glace aus Basilikum & Erdbeeren. Erfrischend.
Passend zum Sommer zeigt «Josef»-Chef David Heimer seine Version eines raffinierten Erdbeer-Törtchens.
Andreas macht Crêpes Suzette: Teig anrühren, dünn ausbacken & zum Schluss mit Orangenlikör flambieren!
Ein Rezept für den Sonntags-Brunch: Brioche von Caminada. Frisch aus dem Ofen, unwiderstehlich gut!
Für dieses vegetarische Rezept von Jeroen Achtien (Vitznauerhof) empfiehlt sich ein Besuch im Asia-Shop.
Philipp Heid (Park Hotel Vitznau) liebt asiatische Nudelsuppen: «Die Schärfe kühlt auch im Sommer runter!»
Christian Hümbs (Pâtissier im «Dolder» Zürich) verrät sein Kuchenrezept: Zarter Mürbeteig, süsse Himbeeren!
Das Lieblingsdessert von Tanja Grandits (Basel)? Panna Cotta! Heute mit Himbeeren, Honig & Szechuan-Pfeffer.
