Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Eiskaffee ist DAS Getränk des Sommers. Die neuen Kapseln von Nespresso mit Kokos verleihen Tropical Feeling.
Randen aus der Glut & Geisskäse aus dem Tiefkühler: ein Grillrezept von Jeroen Achtien («Sens», Vitznau).
Thunfisch-Tatar mit asiatischer Ponzu-Vinaigrette. Andreas Caminadas Tipp: «Immer ganz frisch anrichten!»
Schmeckt nach Sommer: Michèle Meier («Lucide» Luzern) serviert Burrata mit lauwarmen Tomaten & Peterli-Pesto.
Mattias Roock (Ascona) verarbeitet am liebsten Produkte von der Terreni della Maggia. Auch bei der Pasta.
Andreas schmort mediterranes Gemüse & Kräuter und staunt: «Wahnsinn, was für ein Aroma die entfalten!»
Signature Dish der Familie Cerea (St. Moritz) ist ein traditionelles Pasta-Gericht: Teigwaren, zum Verlieben!
«Blumenkohl & Sesam mag ich über alles», sagt Tanja Grandits & zaubert damit einen Salat mit Tahini-Sauce zu.
Schmoren als Königsdisziplin der Küche: Ein Rezept aus dem ersten Kochbuch von Heiko Nieder.
Cooler Sommer-Drink: Gin, Basil Lime von Mikks und Eis. Mehr braucht es dafür nicht.
