«Dieses Gericht ist eine Hommage an Horst Petermann.» sagt Andreas und rät: «Serviert es an den Festtagen.»
Zineb Hattab liebt Salate im Sommer. Diese Tomatensalat-Version stammt aus Marokko, der Heimat ihrer Eltern.
Nachhaltigkeit ist Trumpf! Martin Göschel («The Alpina», Gstaad) kreiert eine Pizza mit Mehl aus altem Brot.
«Ein tolles Dessert, auch wenn man Gäste hat», sagt Andreas und backt auch die Löffelbiskuits gleich selber.
Sommer-Dessert-Traum mit rotem Twist: Silvio Weiland (Alpenland Lauenen) kombiniert Mousse, Sorbet & Crumbles
Der Klassiker aus dem Süden der USA. Ursprünglich auf der Bierdose grilliert. Tipp: Geflügelbräter verwenden.
Ein Pastagericht für Gemüse- & Vegifans. Bernadette Lisibach (Lömmenschwil) zeigt ihre Lieblings-Spaghetti.
Die Sablés lassen sich wunderbar vorbereiten. Mit der Füllung zaubern Sie in Minuten einen tollen Aperitif.
Auch Christian Henze (TV-Koch) ist fasziniert von der roten Bete, hobelt sie fein & kombiniert mit Meerrettich
Andreas serviert das Kultgericht aus den 70er Jahren in einer Avocado, dazu die klassische Cocktailsauce. Mega
Fenchelblüten und Äpfel geben dieser Mousse aus dem italienischen Frischkäseklassiker ihr besonderes Aroma.
