Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Franck Giovannini (Crissier) verrät ein knallig grünes Vegi-Gericht für zu Hause. Ausprobieren lohnt sich!
Das Geheimnis von Lisibachs (Neue Blumenau) grüner Schaumsuppe: pürierte Brunnenkresse. Prima Frühlingsgericht
Tipp vom 19-Punktekoch: Bulgur benötigt viel Würze & Feuchtigkeit. Zurückhaltung ist hier fehl am Platz.
«Wirtschaft im Franz»-Koch Gino Miodragovic zaubert aus Spargeln & Bärlauch ein raffiniertes Frühlingsgericht.
Der frühlingshafte Auflauf kann zum Znacht oder mit einer Kugel Glace als feines Dessert serviert werden.
Werner Tobler hüllt den Zander aus dem Lago Maggiore in einen Mantel aus Rohschinken, serviert Linsen dazu.
Chef Denis Schmitt vom «Le Murenberg» mariniert den Fisch mit Rhabarber & Zitrone. Resultat? Verführerisch!
Chef Massimiliano Sena (Four Seasons, Genf) kann auch Süsses! Ein tolles Dessert für Schokoladen-Freaks.
«Türkische Pizza» mit Schweizer Lamm-Fleisch: Das Fladenbrot wird heiss, direkt aus dem Backofen genossen.
Ein königliches Gericht: Andreas füllt die Taubenbrust mit Trüffelfarce und Spinat. Der Aufwand lohnt sich!
