Chef Caminada kann auch Pasta. Die Spaghettini sind al dente und sehen top aus. Dank der Petersilien-Paste.
Es braucht nur etwas Zeit (vier Stunden) & eine gute Flasche Wein für die Kalbshaxen von Mike (Bürgenstock).
In der Weihnachtszeit sind die Läden voll davon: Panettone! Das Rezept zum Selberbacken vom «The Dolder Grand»
Dominik Hartmann kocht auch zuhause vegetarisch. Das aktuelle Wintergericht: Kabis geschmort & Beurre blanc.
Ein Klassiker aus Barcelona! Zineb Hattab verrät das Rezept für ihre Bombas mit veganer Füllung.
«Dieser Drink muss Charakter haben!» sagt Andreas und mixt den Cocktail mit selbstgemachtem Tomatensaft.
Sandro Zinggeler füllt den Teig mit einem Filet vom Pata-Negra-Schwein. Verfeinert mit Oliven und Mandeln.
Fabrizio Zanetti bereitet den Klassiker im Ofen zu: Bresse-Poulet. Ganz wichtig: immer wieder arrosieren.
Sven Wassmer kocht für Mercedes-Benz zwei weihnächtliche Gänge. Hauptspeise: rosa gebratene Ente.
Für Käse-Liebhaber: Der mehrmonatig gereifte Emmentaler AOP gibt dieser salzigen Wähe eine ausgeprägte Würze.
Saftiger Schinken im knusprigen Brotteig: Das Rezept ist schnell gemacht, lässt mehr Zeit für die Gäste!
