Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Die Alternative zum Glühwein: Der Drink Tarte Tatin von Jason Knüsel. Ganz easy zu machen.
«Das musst Du nachkochen. Dann bist Du der König», empfiehlt Andreas Caminada. Das Geheimnis seiner Bisque!
Christian Nickel (Park Hotel Vitznau LU) verrät: Fleisch vom Knochen lösen & mit asiatischem Touch veredeln.
Andreas Caminada kocht Capuns und hat einen ziemlich gesprächigen Assistenten: TV-Moderator Rainer Salzgeber.
«Geht ganz einfach!» Andreas Caminada macht mit Melonen, Minze und Portwein ein erfrischendes Melonen-Granité.
Einfach & gut! Andreas Caminada zeigt, wie man Gewürznüsse für den Apéro oder für den TV-Abend zubereitet.
Starchef Andreas Caminada liebte schon als Bub rohen Guetzliteig. Heute macht er daraus goldgelbe Cantuccini.
Indisches Rezept für Heilbutt: Starchef Vineet Bhatia (Mandarin Oriental, Genf) kombiniert mit Quinoa & Mango.
Andreas Caminada warnt: «Ein ziemlich komplexes Dessert.» Der Aufwand lohnt: Der Kirschkuchen ist fantastisch!
Was macht ein Starchef wie Marcus G. Lindner mit einem Saint-Pierre? Ceviche! Mit Erbsencreme und Minze.
