Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Kürbis ist nicht gleich Kürbis. Damien Germanier zeigt, in welchen Varianten er auf den Teller kommen kann.
Michael Roth serviert zum Pata Negra gebratenen Rosenkohl und ein Blumenkohlpüree.
Steinpilz zum Dessert? Keine Angst. Das Ding ist aus Schoko. Ein Meisterwerk von Sébastien Quazzola (Genf).
Zimt und Kardamom gehören zu meinen Lieblingsgewürzen. Zusammen sind sie in diesem Gebäck unschlagbar.
Dieser Flammkuchen vereint verschiedenste Geschmacksnoten und Konsistenzen. Es ist würzig und frisch-fruchtig.
Getreide aller Art gehört zu Tanja Grandits' Vorlieben – zum Beispiel in diesem Salat mit Gerste und Burrata.
Würden sie nicht so gut schmecken, könnte man diese Sablés wochenlang in einer Dose aufbewahren.
Michel Roth kocht mit Kaffee: ein herrliches Hechtbiskuit in einer Hummer-Bisque.
Weihnachtszeit, Truthahnzeit: Suvretta-Chef Fabrizio Zanetti füllt den Vogel mit Marroni & Engadiner Wurst.
Eine verführerische Version eines Pâté de foie gras.
