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Rezept Tarte tatin mit Mirabellen von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Tarte Tatin mit Mirabellen

Der französische Klassiker geht auch mit anderen Früchten. Andreas zeigt, wie einfach die Tarte gemacht wird.

Rezepte

Wie machen es die Besten? Der GaultMillau-Channel holt sich die Rezepte bei den Starchefs. Für alle, die noch etwas besser kochen wollen!
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Balfego Thunfisch, grüne Gazpacho, Ananas, Koriander, Hauke Pohl, The Omnia Zermatt
Rezept
Thunfisch, grüne Gazpacho & Ananas

Hauke Pohl serviert zu seinem Thunfisch ein Ananas-Koriander-Sorbet und einen Avocado-Dip.

Suppen-Rezept von Hubertus Real
Rezept
Dreierlei Suppen

Hubertus Real (Park Hotel Sonnenhof, Vaduz), serviert nicht nur eine Suppe, sondern gleich drei.

Rezept von Benedikt Joos Hotel Post
Rezept
Granny-Smith-Kaltschale mit Süsswein-Gelee

Benedikt Joos verwendet beste Bündner Produkte und serviert zur Apfel-Kaltschale ein Süsswein-Gelee.

Bödeli-Chirschi «Flambe», Stefan Beer
Rezept
Bödeli-Chirschi «Flambe»

Ein Sommerdessert von Stefan Beer (Victoria-Jungfrau): Frische, flambierte Kirschen mit Joghurt-Glacé.

Kabeljau-Filet, Bellota & Nespresso Cosi, Edgar Bovier
Rezept
Kabeljau mit Bellota & Nespresso Cosi

Edgard Bovier konfiert ein Kabeljau mit Olivenöl, gibt Bellota Iberico dazu. Und eine Prise Nespresso Cosi.

Jakobsmuscheln, Fleur de Sel, Feigen, Edgar Bovier
Rezept
Jakobsmuscheln mit Feigen und Nespresso

St. Jacques, Feigen, Fleur de Sel, Nespresso Fortissio Lungo! Ein Rezept von 18-Punktechef Edgard Bovier.

Eiskaffee Nespresso Kazaar mit Doppelrahm, Edgard Bovier
Rezept
Eiskaffee mit Nespresso Kazaar & Doppelrahm

Kaffee für den Eiskaffee? Chef Edgard Bovier setzt auf Nespresso Kazaar. Und auf Doppelrahm aus Rougemont.

Tomate mit Chili con carne, Koriander und Nespresso Linizio Lungo, Heiko Nieder
Rezept
Vegetarisch! Tomaten mit «Chili con carne»

Heiko Nieder legt Tomaten in Kaffee ein, mit Vegi-Kaffeesauce, roter Bohnenglace & Nespresso Linizio Lungo.

Gambero Rosso mit Reis, Kokosnuss, Banane und Nespresso-Cosi-Kaffee, Heiko Nieder
Rezept
Gambero Rosso mit Risotto & Nespresso Cosi

Nespresso-Ambassador Heiko Nieder kombiniert knackige Krustentiere und Kaffee. Das Gambero-Rosso-Rezept!

Weisse Schokolade mit reifem Balsamico-Essig, Haselnüssen, Pfirsich und Nespresso-Livanto-Kaffee, Heiko Nieder
Rezept
Weisse Schokolade, Pfirsich und Nespresso

Kaffee im Dessert? Heiko Nieder zaubert mit weisser Schokolade, Balsamico, Pfirsich und Nespresso Livanto.

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