Der französische Klassiker geht auch mit anderen Früchten. Andreas zeigt, wie einfach die Tarte gemacht wird.
Rezept gesucht, um alten Zopf oder Weggli zu verwerten? Chef Markus (Rosi, Zürich) zeigt die perfekten Knödel.
Christophe Loeffels («Maison Décotterd») Interpretation des Klassikers mit Lebkuchen, Meringues, Apfel & Rahm.
Ale Mordasini («Krone Regensberg») verrät: «Die Ente 7 Tage reifen lassen, so wird das Fleisch butterzart!»
Elegante Vorspeise: Florian Mainzger («Kulm», Arosa) beizt die Felchen an & serviert dazu Apfel und Gurke.
«Enten-Fans» aufgepasst: Dieses tolle Wintergericht von Florian Mainzger («Kulm», Arosa) ist der Hit!
Moderner «Wiener Kaffee»: Mit Schlagrahm, Konfitüre und Schokolade. Ist auf jeden Fall eine Sünde wert!
Andreas verwendet Kalb, Trüffel, Speck & Spinat und zeigt, wie einfach der Festtags-Klassiker gemacht wird.
Der französische Klassiker ist auch als Hauptgang ein Hit! Das Rezept von 17-Punkte-Chef Agron Lleshi.
Neue Füllung für den Guetzli-Klassiker: Andreas greift zu Kondensmilch und macht daraus Dulce de Leche.
Passt prima zu Käse: Chef Caminada («Schauenstein») verarbeitet die süssen Früchte am liebsten zu einem Confit
