Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Idealer Start in den Tag! Der Smoothie von 19-Punktechefin Tanja Grandits ist fix gemacht & spendet Energie.
Es muss nicht immer Wild sein: Super Herbstgericht von Florian Mainzger («Kulm», Arosa).
Sole meunière an der Gräte gebraten: Andreas kann auch diesen Fisch-Klassiker und gibt wertvolle Tipps.
Selbst gemachte Spätzli sind sehr beliebt: Chef Tuor («Krone», Blatten) setzt bei seinem Rezept auf Quark.
Poulet & Ribelmais das passt: Florian Mainzger («Kulm», Arosa) serviert noch gebratene Austernpilze dazu.
Andreas Caminada hat einen Schlossgarten angelegt. Auch seine Vegi-Gerichte sind einsame Klasse! Das Video.
Eine tolle Winterbeilage. Raphael Tuor löscht das Rotkraut mit Portwein ab, dazu karamellisierte Kastanien.
Wie man das kräftige Fleisch vom jungen Wildschwein zart hinkriegt, verrät uns René Kaufmann (Rössli, Illnau).
Knusprig & reichhaltige: Die Granola-Mischung von Sven (Memories) schmeckt zu Joghurt, Beeren oder zu Glace.
Ivo Adam (Casino Bern) kocht mit Emmentaler. Er macht einen Schaum aus Emmentaler. Passt zu Fotzelschnitte.
