Chef Caminada kann auch Pasta. Die Spaghettini sind al dente und sehen top aus. Dank der Petersilien-Paste.
Das Schweizer Nationalgericht. In der abgeänderten Version werden Spaghetti & feinster Sbrinz AOP verwendet.
Kürbis einmal anders: Mit Fleisch, Emmentalerkäse und Brot füllen, im Ofen backen. Geht auch vegetarisch.
Lamm & Bohnen das passt: Chef Zanetti (Suvretta) serviert den Rücken auf dreierlei Bohnen, mediterran gewürzt
Poulet mit Ofengemüse schmeckt allen. Mit gutem Mise en place & Zeitpuffer für die Garzeit im Ofen gelingt's.
Hommage an Hanspeter Hussong: Andreas wickelt Fischfilets um Tomaten und serviert eine mediterrane Sauce dazu.
Der Kuchen von 19-Punktechefin Tanja Grandits ist raffiniert. Die Mohnsamen verleihen ihm eine spezielle Note.
Die Überraschung in dieser Suppe: Gremolata. Erst am Schluss beigeben, um die frischen Aromen zu erhalten!
18-Punktechef Sven Wassmer zeigt ein einfaches Rezepte für zuhause: Quiche mit Lauch, Speck und Spinat.
Ein Klassiker! Und an den neuen al bronzo Spaghetti von Barilla haftet auch die feine Tomatensauce super.
