Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Der Skrei - oder Winterkabeljau - gibts nur in den kalten Monaten. Mathieu Bacon serviert dazu Spinat.
Echter Soulfood für kalte Wintertage: Chässpätzli. Agron Lleshis Tipp: Quark im Teig macht sie schön luftig.
Tolle Idee für kalte Wintertage: Diese rezente Käsesuppe wird bestimmt ausgelöffelt, da im Bürli serviert!
Andreas liebt Croque Monsieur. Das Rezept ist ganz einfach. Die französische Sprache ist nicht so sein Ding.
Die Omelette der Stars: Sven Wassmer (neu drei Sterne) & Ski-Queen Wendy Holdener stehen gemeinsam am Herd.
Diese vegetarischen Currylinsen sind eine Erinnerung von Andreas Caminada an Ferien in Südafrika.
«Für dieses Gericht muss man kein Profi sein.» Pietro Spotti («Dal Mulin», St. Moritz) & seine Panko-Scampi.
«Der Aufwand lohnt sich», sagt Chef Andreas & füllt seine Ofenchüechli mit einer selbstgemachten Schokocreme.
Emmentaler im Fondue zieht Fäden. Als Crème ist der Käse perfekt als Füllung für Kartoffeln, findet Ivo Adam.
Ideales Gästemenü: Schmorgericht mit Kalbshaxen von Jeune Restaurateur Agron Lleshi («Jägerhof» St. Gallen).
