Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Knusprige Schoko-Schnitte, getränkt mit Espresso und Likör. Chef Göschel «Alpina» Gstaad, zeigt wie's geht.
Ein komplexes Rezept! Deshalb hat Andreas Caminada heute Unterstützung von seinem Chef-Pâtissier.
Andreas Caminada backt eine knusprige Crèmeschnitte. Der Blätterteig ist aufwendig, aber es lohnt sich.
Bei Weihnachtsguetzli setzt Silvia Manser auf traditionelle Rezepte. Ihre Vanillegipfeli zum Nachbacken.
Haya Molcho zaubert aus der Süssspeise Knafeh eine Tarte mit Pflaumen. Dazu passt: Joghurt-Glace.
Steinpilz zum Dessert? Keine Angst. Das Ding ist aus Schoko. Ein Meisterwerk von Sébastien Quazzola (Genf).
19-Punkte-Chefin Tanja Grandits bäckt eine fantastische Torte aus Schoggimousse - mit Limetten-Crème-fraîche.
Zimt und Kardamom gehören zu meinen Lieblingsgewürzen. Zusammen sind sie in diesem Gebäck unschlagbar.
Ein Sommerdessert von Stefan Beer (Victoria-Jungfrau): Frische, flambierte Kirschen mit Joghurt-Glacé.
Kaffee für den Eiskaffee? Chef Edgard Bovier setzt auf Nespresso Kazaar. Und auf Doppelrahm aus Rougemont.
