Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Zwetschgen-Tartelettes mit Andreas Caminadas Lieblingssorte: Fellenberger, direkt aus dem Schlossgarten.
Ein Kuchen, der süchtig macht: Andreas Caminadas Quarktorte, das ideale Sommer-Dessert zu frischen Früchten.
Plötzlich Hektik in der Küche: Andreas Caminada produziert Sanddorn-Fruchtgelees und braucht einen Commis!
Weltberühmtes Sandwich! Kochen Sie das Eis-Sandwich «Milk & Honey» von Daniel Humm nach.
Martin Strehle kocht, wo der (Oona-)Kaviar herkommt. Den serviert er mit Kürbiskkuchen und Andalimanpfeffer.
Mailänderli zu Weihnachten? Tanja Grandits (Stucki, Basel) hat sie mit ihrer Tochter Emma für uns zubereitet.
Ziegenkäse im Dessert? René Stoye verwendet die besten Produkte aus dem Oberengadin. Genial!
Diesen Klassiker kann man auch selber zubereiten! Andreas Caminada verrät das Rezept. Und ein paar Tricks.
Ein Klassiker auf dem Schloss: Zitronen-Joghurt! Andreas Caminada und Lehrtochter Fabienne zeigen das Rezept.
«Zitronen im Dessert sind etwas Grossartiges» sagt Andreas Caminada. Das Rezept für seinen Zitronenkuchen.
