Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Romandie-Chef Knut Schwander hat bei Cyril Freudiger gegessen. Und schwärmt von der Pavlova zum Dessert.
Party auf Schloss Schauenstein: Der Kultchef stellt seine Zeitschrift vor. 164 Seiten Küche, Kultur & Reisen.
Ein erstes Menü in Andreas Caminadas Vegi-Restaurant Oz: Timo Fritsche ist der Mann fürs Gemüse.
Nicolas Darnauguilhem kocht neu in der «Pinte des Mossettes» in Cerniat FR. Knut Schwander fuhr sofort hin.
Nenad Mlinarevic steht wieder am Pass: vegetarische Küche auf Top-Niveau – leicht, geschmackvoll, ästhetisch.
Als Zehnjähriger übernahm Thies Henkel zu Hause die Küche. Jetzt macht der 30-Jährige im Lenkerhof Furore.
GaultMillau-Chef Urs Heller testet einen Engel: Küchenchef Michael Engel kocht am rauhen Urnersee himmlisch.
«Für Entdecker und Träumer!» Die «Bergwelt» Grindelwald ist eröffnet. Ein Wiedersehen mit Marcus G. Lindner.
GaultMillau-Chef Urs Heller hält viel von Diego Della Schiava (Lugano). Trotz Schnecken an den Gnudi.
Stephan Koltes Ideenfeuerwerk: Lachsforelle im Holzlöffel, Bun aus dem Räucherkasten, Pilzschaum & Kalbsfilet.
