Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Schluss mit Lockdown. Die Chefs kochen wieder, und wir sollten hin. Unser neuer Service: Der Tipp des Tages!
«Wir sind vom Ansturm überwältigt!» Franz Wiget («Adelboden», Steinen, 18 Punkte) freut sich auf den Start.
Der Berner mag Mostbröckli statt Fast Food, Geschmortes statt Filet und räuchert Fleisch mit Kaffeepulver.
«Ich serviere nur Schweizer Fleisch.» Rund um Victor Bavauds «Café des Alpes» in Gryon VD weiden die Kühe.
Gaston Zeiter wird uns fehlen! Er kocht im «Paradies» auf Findeln ob Zermatt nur noch einen Sommer lang.
17-Punktechef Kurt Mösching (Scheunenberg BE) hat das Problem gelöst. Dünne Scheiben schützen Gast und Team.
Wie öffnen die ganz grossen Köche im Land ihre Restaurants wieder? Grosse Umfrage bei den 19-Punkte-Chefs.
Wie weiter nach dem Lockdown? Nenad Mlinarevic und Valentin Diem über Sharing, Abstandsregeln und Take Away.
Noch ein paar Wochen, dann ist Schluss. Markus Burkhard schliesst das «Jakob» in Rapperswil SG für immer.
16-Punktechef Beat Walker und Partner Marco Helbling müssen das Gasthaus «Im Feld» in Gurtnellen schliessen.
