Der französische Klassiker geht auch mit anderen Früchten. Andreas zeigt, wie einfach die Tarte gemacht wird.
Neuer Look im «Hirschen» Erlinsbach. Die von Feltens servieren Schweizer Küche im Restaurant «Zeitgeist».
Starchef Ceylan unterbricht seine Auszeit, kocht in der «Sommerlust». Eine Prise Orient in Schaffhausen.
Wer in schwierigen Zeiten mit SWISS Langestrecke fliegt, isst immerhin gut: Alexandra Müller (Charmey) kocht.
Das Restaurant muss geschlossen bleiben. Dafür ist die Food-Boutique des Ravet-Clans in Vufflens ein Renner.
Fehlende Planungssicherheit machen die Durchführung des Kultfestivals unmöglich. Nächster Termin: 2022.
Terrinen, Pizzoccheri, Capuns: Der Bündner Kultchef bringt seine «Casa Caminada» an die Bahnhofstrasse.
Basilikum, Koriander, Minze und Dill! Tanja Grandits (Basel) veredelt den klassischen Wolfsbarsch im Salz.
Festliche Vorspeise: Stunden-Ei (63 Grad, 60 Minuten), Crème frâiche, reichlich Kaviar! By Nenad Mlinarevic.
Dave Wälti schmeisst im Casino Bern die Bistrobar. Seine Küche? Südamerikanisch inspiriert, lokal umgesetzt.
Von Brunsli bis Zimtsterne: In der Adventszeit wird gebacken - auch bei den Küchenchefs von GaultMillau!
