Der französische Klassiker geht auch mit anderen Früchten. Andreas zeigt, wie einfach die Tarte gemacht wird.
Die Freude bei Chef Luca Bellanca ist riesig. 15 Punkte für das «Meta», nach sieben Jahren harter Arbeit.
Markus Arnold (Steinhalle, Bern) ist «Aufsteiger des Jahres»: Jetzt gibt es auch Burger fürs Home Office.
Sie ist die «Entdeckung des Jahres», er der «Aufsteiger». Beide sorgen mit ihren veganen Gerichten für Furore.
Der GaultMillau-Chef auf Dienstreise: Er zeichnete im «Magdalena» Rickenbach seine Entdeckung des Jahres aus.
GaultMillau Guide 2021: Zehn Chefs in Zürich, die neu im gelben Buch sind oder mehr Punkte bekommen haben.
Wie tickt und kocht Stefan Heilemann? Der junge «Koch des Jahres» vor der Kamera. Und im grossen Interview.
Das Dossier und die Fotos zur Wahl: Der GaultMillau zeichnet Stefan Heilemann, «Widder», Zürich aus.
Geschmack & Produkte! So tickt Michèle Meier, GaultMillaus «Köchin des Jahres» vom «Lucide» im KKL Luzern.
Die zwölf Preisträger des Jahres! Stefan Heilemann, Michèle Meier & viele Talente im Video von Sven Epiney.
Ins «Alex» nach Thalwil sollte man auch im Winter. Tino Staub ist zurück. Mit frechen Menüs. Auch für Vegis.