Der französische Klassiker geht auch mit anderen Früchten. Andreas zeigt, wie einfach die Tarte gemacht wird.
Jürg Kappeler ist Lieferant der Starchefs. Den neuen Showroom weiht er mit 10 Gängen von Patrick Mahler ein.
Das «RitzCoffier» öffnet wieder. Nur über die Festtage. Mit Chef Mike am Herd. Und mit luxuriösen Menüs.
Michael Smithuis ist neu Präsident der Swiss Deluxe Hotels. Angst vor dem Winter? Neue Hotels? Das Interview.
Was für ein «Bahnhofbuffet»! Pierrick Suter begeistert in Lucens VD mit aufwändiger Küche. Und mit dem Keller.
Ein defekter Dampfabzug, Überredungskünste und Tomaten aus dem Garten – das neue Buch der Basler Köchin.
Weil Mitarbeiter positiv auf Covid getestet wurden, will Walter Klose kein Risiko eingehen.
Guy Ravet über die neusten Corona-Massnahmen und die Auswirkungen auf die Mitglieder der «Grandes Tables».
Vierer-Tische, Schluss um 23 Uhr: Wie Caminada, Giovannini, Mlinarevic und Co. die neuen Regeln umsetzen.
Am liebsten kocht der Chef, was er in seinen Aargauer Revieren selber schiesst! Zu Gast im «Bären» Mägenwil.
Der Schweizer Starkoch in New York will zurück an die Weltspitze und engagiert sich in Hilfsprojekten.
