Der französische Klassiker geht auch mit anderen Früchten. Andreas zeigt, wie einfach die Tarte gemacht wird.
Der 17-Punkte-Koch und V-ZUG-Markenbotschafter («Equitable», Zürich) verrät seine Lieblingsadressen.
Lieblingsjob von GaultMillau-Chef Urs Heller? Talente entdecken: Dani Humm, Andreas Caminada, Tanja Grandits.
Tanja Grandits sucht den Nachfolger: Wer wird «Koch des Jahres»? Antwort am Montag, in einem «Best of»-Video.
Mauro Colagreco, die Nummer 1 bei «World’s 50 Best», kocht im Winter im Kulm St. Moritz. Ein Pop-up de luxe!
Max Stiegl (Gut Purbach) gehört zu den besten Köchen Österreichs. Er ist «Koch des Jahres» unserer Nachbarn.
Kleinere Events, Schutzkonzepte: So plant Fabrizio Zanetti unter besonderen Umständen sein Gourmet-Festival.
Chef Moritz fürchtet nichts: Die Gänseköpfe sind golden lackiert. Gänse-Hirni gibt es im «Hopfenkranz» auch.
Paul Stradner (zwei Michelin-Sterne) kocht im «Carlton» in Zürich. Sein Boss Silvio Denz entkorkt Top-Weine.
Sieben Stunden, 120 Grad: Hugues Blanchard vom Grand Casino Luzern hat den Code für Martini-Gänse geknackt.
15 Jahre auf Erfolgskurs! Girardet-Schüler Matthias Brunner ist reif für die «Grandes Tables de Suisse».
