Der französische Klassiker geht auch mit anderen Früchten. Andreas zeigt, wie einfach die Tarte gemacht wird.
Drei Chefs kochen neu in der 19-Punkte-Liga. Hans Haas («Tantris») wird für sein Lebenswerk ausgezeichnet.
Geflügel-Fan Stefan Beer findet Truthähne besser als ihr Ruf. Und er verrät, wer für ihn Perlhühner züchtet.
Christian Kuchlers Sommelier Fabian Mennel (Wigoltingen) ist Champagner-Fan, entkorkt ihn zu ganzen Menüs.
Dominik Hartmann in Rickenbach ist GaultMillaus «Entdeckung des Jahres». Urs Heller testete das Wintermenü.
Tanja Grandits ist die Beste. Doch sie ist nicht alleine: Zehn Chefinnen, die im GaultMillau 2021 punkten.
On the road! Der Stanser Metzger & Klosterlieferant Chrigu Lussi betreibt auch eine rollende Fleischtheke.
Glückliche Stammgäste, ein neuer BMW und nur gutes Feedback der Kollegen – Reaktionen zum Koch des Jahres.
Erste Bilder und Gerichte aus dem provisorischen Restaurant von Nenad Mlinarevic an der Bahnhofstrasse.
Ein guter Titelsponsor kommt nicht mit leeren Händen vorbei: 50 Kilo Felchlin-Schoggi für Christophe Loeffel.
«Täfeli-Übergabe» in der Romandie: Jérémy Desbraux und Franck Pelux freuen sich über ihre GaultMillau-Titel.
