Der Klassiker im Videorezept von Andreas. Mit Speck, Poulet & Ei. Nur die Vorbereitung dauert etwas länger.
Silvio Germann geht, Joël Ellenberger legt los. Sein erstes Dinner im «Igniv» Bad Ragaz war vielversprechend.
Sprung über den Röstigraben: Franck Giovannini und seine Brigade kochten für die ASGI im Golfclub Breitenloo.
Risotto & Bronzetafeln: In Lugano feierte die erstarkte Vereinigung der Grandes Tables ihre Jahresversammlung.
Jeden Abend ausgebucht: Die vegane Küche im Eleven Madison Park in New York hat sich spürbar weiterentwickelt.
Menüs, Buffets, Extrawünsche: Sechs Beispiele für die kulinarische Klasse im «Castello del Sole» Ascona.
Freunde, Familie & Chefs gedenken Jacky Donatz im Fraumünster in Zürich – mit Kalbskotelett und Wein.
Im «Dolder» Zürich ist der Hummer los! Heiko Nieder eröffnet ein Pop-up: The Lobster Club. Einen Sommer lang.
Er ist Fleisch-Sommelier und hat gerne Fleisch am Knochen. Felix Kattchin vom Park Hotel Vitznau.
GaultMillau-Chef Urs Heller testete das «Valrose» Rougemont VD und schwärmt von einer magischen Zwiebel.
61 Jahre alt, kein bisschen müde! Philippe Chevrier übernimmt in Genf ein weiteres Restaurant: Les Aviateurs!
