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Rezept Hummerbisque von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Hummerbisque

Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!

Starchefs

Der „GaultMillau-Channel“ blickt hinter die Kulissen! Videos, Geschichten und Tipps von den besten Köchen im Land. Starchef-Interviews.
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Küchenchef Marius Frehner. Restaurant Gamper, Zürich, am 21.09.2017 / Foto Lucian Hunziker
Starchefs
«Eine Chance etwas zu riskieren als Koch»

8 Hände, 8 Gänge & ein magischer Ort! Ein Kult-Event macht Halt in der Schweiz – und Marius Frehner kocht mit.

Martin Bieri
STARCHEF
Bieri, Haxen-Ravioli & Vitello im Golfclub

Gstaads Golfer haben es gut: Starchef Martin Bieri kocht seine Bestseller neu im Saanenland. Start geglückt!

Noémie Bernard, Küchenchefin - Giorgio, Koch und Vater von Noémi - Anita Bernard, Gastgeberin - Restaurant Sternen - Dorfstrasse 1 in Walchwil - Montag, 18.2.2019 - Copyright Olivia Pulver
STARCHEF
Sternen, Walchwil: Lachssalat, Lamm & Noémie

A family affair: Noémie ist im «Sternen» der Boss. Papa Giorgio ihr bester Mann. Mama Anita an der Front.

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GaultMillau Garden Party 2021
Die heilige Dreifaltigkeit: Brot, Bier & Brie

Die heimlichen Stars der Party? Der Eigenbrötler und Rolf Beeler. Neuer Player: Abländschner Raclette.

Firas El-Borji, The Dolder Grand
Life & Style
Mezze Deluxe: Oriental Chef Firas ist zurück!

Das Pop-up mit libanesischer Küche und Weinen läuft noch bis zum November 2021 im The Dolder Grand.

Martin Göschel mit Sohn Linard, Tochter Ladina und Gattin Sarah beim Pflücken, Wandern, Picknicken im Gebiet Lauenen.
STARCHEF
Weideröschen & Mädesüss für Göschels Küche

Das Saanenland ist Bergkräuter-Paradies. Unterwegs mit Martin Göschel («The Alpina», Gstaad) und seinen Kids.

15.08.2021; Bad Ragaz: GaultMillau Garden Party; Treppenbild. © Valeriano Di Domenico
GAULTMILLAU GARDEN PARTY 2021
Das Video! Schaulaufen der Chefs in Bad Ragaz

Schlemmen & Chillen: Die Garden Party am Pool des Grand Resorts Bad Ragaz war ein Riesenerfolg. Das Video!

Gerichte Starchefs GaultMillau Garden Party in Bad Ragaz Header
GaultMillau Garden Party 2021
Die Gerichte der Starchefs!

Lachs-Ceviche & Poulet-Kebab: GaultMillau-Blogger Pascal Grob testete in Bad Ragaz alle Gerichte.

Luma & Green Egg
GaultMillau Garden Party 2021
LUMA vs. Big Green Egg: das Wettgrillieren

Es war auch eine Grill-Party: LUMA brutzelte Ribeye, John Daly machte Schweinebauch auf dem Green Egg.

Gault Millau Garden Party 2021, v.l. Sven Wassmer, Marc Langenbrinck, Guy Ravet
GaultMillau Garden Party 2021
«Man trifft sich unter dem Sonnenschirm»

Mercedes-Chef Marc Langenbrinck über seine erste Garden Party, kulinarische Entdeckungen und gute Saucen.

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