Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Sechs Köche nehmen am S.Pellegrino Young Chef-Wettbewerb teil. Einzige Frau: Mirjam Schwarz vom Zermatterhof.
Der Lieblings-Cut von Chefs wie Mitja Birlo und Sebastian Zier ist auch ein Geheimtipp für den Grill zu Hause.
Acht Männer und Frauen haben das gleich Ziel: Sie wollen den Titel «Der Goldene Koch 2023».
Entrecôte, Flat Iron & Chain Steak. Küchenchef Thomas Brandner setzt auf Swiss Black Angus von Luma.
Was für ein Menü! Tanjas geniale Vegi-Küche. Wagyu der Extraklasse. 9-Kilo-Steinbutt. Notizen vom Bruderholz.
Antonio Colaianni gehört zu den besten Chefs mit «Italianità». Ein Gespräch über Wurzeln, Prügeleien und Käse.
Ab sofort können sich Service- und Küchentalente für das Ausbildungsprogramm der Fundaziun Uccelin anmelden.
Für die Nespresso Gourmet Weeks hat der Berner Küchenchef in Zermatt ein brillantes Menü geschrieben.
Wer mit Mike Wehrle & seinen Freunden auf dem Bürgenstock feiern will, muss mitmachen. Übernachtung inklusive!
Die legendäre Wirtschaft Neumarkt im Niederdorf bekommt neue Pächter: Nenad Mlinarevic & Valentin Diem.
