Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Der Starchef vom «Zoe» in Bern (15 Punkte) verrät, in welchen Lokalen man ihn am freien Tagen antreffen kann.
Was machen eigentlich Colaianni, Ceylan, Eperon, Burkhard und Co.? Eine Übersicht mit Namen und Plänen.
Biel hat eine kleine, hübsche Altstadt. Und eine lebhafte Foodie-Szene! Number 1 in town: Das «Du Bourg».
Cappelletti, Culurgiones & Tartufi, Crystal Bread mit Wagyu: Francesco De Bartolomeis ist in Gstaad ein Star.
«Fine Dining Experience», Star-Besetzung: Marco Campanella & Daniel Zeindlhofer am UBS-Vierhänder im «Igniv».
Warum gemischte Teams besser sind: Im «7132 Silver» in Vals arbeiten junge Frauen an entscheidenden Stellen.
Der Koch des Jahres fährt in seinem «Dienst»-Mercedes GLC 300 de Coupé zu einigen seiner liebsten Lieferanten.
Fine Dining in einer Luzerner Galerie! Chef Pietro Catalano kocht. Und erzählt ganz viele Geschichten dazu.
Tipp der Woche: Hostellerie du Pas-de-l’Ours in Crans. Franck Reynaud ist der beste Koch im Wallis. 18 Punkte!
David Klocksin («Wöschi», Zürich) steht auf Schmorgerichte und serviert seiner Frau zuliebe keine Gänseleber.
