Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
«Ein Traum ist vorbei.» Nicola Punzi schliesst das «La Perla» in Luzern. Martin Bieris neue Pläne in Gstaad.
Der Aufsteiger des Jahres 2024 («Roots» Basel, 18 Punkte) verrät, in welchen Lokalen man ihn privat antrifft.
Ein Klassiker, den nur noch wenige Köche beherrschen: Schottischer Wildhase, dekliniert «from nose to tail».
Ein Preis für Geniesser: Dinner für zwei bei Sebastian Rabe in Muri. Übernachten im gestylten Hotel Caspar.
Tipp der Woche: «Rosi» in Zürich. Markus Stöckle betreibt das verrückteste Wirtshaus südlich von Bayern.
Der Brief des Richters kam heute Morgen: 17-Punktechef Antoine Gonnet muss «Pont de Brent» sofort zusperren.
Neugierig auf die Zwillinge Dominik Sato und Fabio Toffolon? Die «Chedi»-Chefs kochen im Rooftop «Modissa».
Er ist neu in der Stadt und eröffnet im Dezember den «Counter» am Bahnhof. Hier geht Birlo gerne privat hin.
Der 32-jährige Dober setzt im «Rosa Pulver» auf lokale Zutaten & arbeitet eng mit seinen Produzenten zusammen.
Jetzt steht fest, welcher internationale Starchef in welchem Hotel zu Gast ist. Und es kommt zu einem Wechsel.
