Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Stefan Beer serviert im Victoria-Jungfrau Interlaken, was im Radius von 50 Kilometern wächst. Verblüffend!
Sommelière Gloria Fluri (Schlüssel, Mels) öffnet Laurent-Perrier, Roger Kalberer kocht Jakobsmuschel & Hirsch.
Drei-Sterne-Chef Jan Hartwig öffnet in München sein Restaurant. Zuvor kocht er im Rudel bei Christian Kuchler.
Ein erstes Interview mit dem 35-jährigen Aargauer Starchef über drei Sterne, seine Tränen und Erleichterung.
Erstmals seit 2016 hat die Schweiz wieder ein neues Drei-Sterne-Restaurant. Fünf neue Zweisterne-Chefs.
Top-Brigade, exklusiv für die Fundaziun Uccelin! Eneko Atxa und Quique Dacosta kochten bei Andreas Caminada.
Das «Zollhaus» in Olten heisst künftig «Verena», und der Boss ist ein Spitzenkoch: Dave Wälti führt Regie.
Das Walliser Koch-Karussell dreht: Der Sittener Damien Germanier kocht und «fischt» neu mit Julien Gaussares.
Forelle, Entenbrust, Überraschungsdessert: Sven Wassmer verrät seine Rezepte. Foodbox bestellen, mitkochen!
Erstmals punktet ein griechisches Restaurant im Guide: «Ioannis», Zürich. Ganze Meerfische & Krebse vom Grill.
