Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Wie schafft das Stephan Frei bloss? Die besten Chefs kochen immer wieder auf seinen Excellence-Flussschiffen.
Wohlfühlgerichte & Bananenbrot! Der «Magdalena»-Chef verrät, wo er in seiner Freizeit am liebsten hingeht.
Die Segmüllers führen seit zehn Jahren das «Loft Five» an der Europaallee. Es muss nicht immer Wein sein!
Zermatts berühmteste Pistenbeiz hat eine Filiale: Hauswurst, Berggeisskäse-Ravioli & Findeln-Charme in Luzern.
Markus Arnold hat sein Restaurant aufwändig umgebaut – mit Inspirationen aus Tokio und Handwerker aus Bern.
Top-Ausbildung, viel Ehrgeiz, regionale Produkte, prima Fonds: 13 Punkte für Mirco Widmer. Sonntags geöffnet.
Am Festival S. Pellegrino Sapori Ticino zeigt Weltstar Colagreco sein Gespür für Natur und viel Handarbeit.
Der GaultMillau Frankreich hat seine Punkte neu vergeben. Mehr als 2500 Adressen sind im Guide 2024 gelistet.
Still & stark: Marcel Reist ist Chef im «Bernerhof» Gstaad, kocht an vielen Fronten: 42 GaultMillau-Punkte!
Er war ein grandioser Chef im Luxushotel, kann auch Brasserie: Dominique Gauthier kocht neu im «F.P. Journe».
